Dimanche 20 janvier 2019

 

Lors de la journée de la truffe à Uzès, une repas vous est proposé à 12h, à la salle de l’Ancien Evêché.

Voici le menu :

 

Brandade de Nîmes aux éclats de truffes

Accompagné d’une brouillade aux truffes.

 

Le pavé de saumon à l’aneth et aux éclats de truffes,

Purée de pomme charlotte à l’huile d’olive truffée et herbes hachées.

 

Riz au lait truffé avec sa truffe au chocolat

Recouvert d’une brique cacaotée.

 

Café et un verre de vin Duché d’Uzès

Tarif 47€ – 10€ pour les moins de 16 ans

Sur réservation

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