Dimanche 20 janvier 2019
Lors de la journée de la truffe à Uzès, une repas vous est proposé à 12h, à la salle de l’Ancien Evêché.
Voici le menu :
Brandade de Nîmes aux éclats de truffes
Accompagné d’une brouillade aux truffes.
Le pavé de saumon à l’aneth et aux éclats de truffes,
Purée de pomme charlotte à l’huile d’olive truffée et herbes hachées.
Riz au lait truffé avec sa truffe au chocolat
Recouvert d’une brique cacaotée.
Café et un verre de vin Duché d’Uzès
Tarif 47€ – 10€ pour les moins de 16 ans
Sur réservation