Découvrez les saveurs authentiques des produits qualitatifs des SRG du Gard, 4 produits, 4 impressions paysagères, pour un voyage gustatif exceptionnel à l’Hôtel Vatel à Nîmes.
Oignons doux des Cévennes, Taureau de Camargue, Huile et Olive de Nîmes, Truffe du Pays d’Uzès et du Pont du Gard.
19h30 Apéritif gourmand aux couleurs des 4 SRG
20h15 Dîner gastronomique
Croûton de Pain aux Céréales
Truffe et Fleur de Sel de Camargue
AOC Costière de Nîmes – Cuvée Prestige – Blanc
Tartare de Saint Jacques Truffé,
Céleri et Pomme Charlotte au Vieux Vinaigre,
Livèche, Espuma d’Huile d’Olive de Nîmes
AOC Duché d’Uzès – Domaine de l’Orviel – Blanc
Filet de Taureau de Camargue Rôti en croûte,
Risotto de Camargue à l’Huile d’Olive de Nîmes
Réduction de Vin des Costières et Oignons Doux des Cévennes Confits
IGP Cévennes – Domaine des Lys – Blanc
Macaron au Confit d’Olive de Nîmes
Sorbet Figue
Café, Thé et Mignardises
65€