Saveurs & Savoirs
Déjeuner Paysan
COMPLET
Venez déguster le Gard, au cœur d'Uzès !
À l’occasion de la 3ᵉ édition du Festival Saveurs et Savoirs, découvrez une nouveauté gourmande : le Déjeuner Paysan, un moment convivial dans un lieu emblématique du patrimoine uzétien, la Cour de l’Évêché.
Au menu :
• un repas authentique, élaboré par les fermiers de notre territoire,
• une farandole de recettes froides et chaudes 100% gardoises,
• des vins locaux avec l’AOP Duché d’Uzès pour accompagner vos assiettes,
• une ambiance festive autour de grandes tablées conviviales.
Menu tout compris :
Entrées, assortiments : Beignets d'oignon doux butternut, charcuterie porc et taureau, brandade de Nîmes sur toast, cake chevreta et herbes aromatiques, tartinables (Fromages aux herbes, Houmous)
Plats assortiments : gardiane de taureau et son riz, quenelle de brandade, soupe à l'oignon.
Fromage de chèvre
Café gourmand
1 verre de vin AOP Duché d'Uzès
Tarif : 38€ par personne - Sur réservation.
Menu enfant pour les moins de 12 ans : gardiane de taureau et son riz + dessert
Tarif : 12€ par enfant - Sur réservation
Horaire : venez librement entre 11h et 14h.
Organisation : à l’entrée, 6 tickets vous seront remis pour récupérer les différentes étapes de votre repas sur les buffets des producteurs. Installez-vous ensuite sur de grandes tablées au cœur de la cour de l’Évêché.
Contact : comitepromotion@gmail.com
Organisé par le Comité de Promotion Agricole d’Uzès, les Vins du Duché d’Uzès et le réseau Bienvenue à la Ferme du Gard.
Vous pourrez assister lors de ce déjeuner à la fabrication de tonneaux avec la Tonnellerie Billon,
Saveurs & Savoirs
Marché de Producteurs
Dimanche 12 Octobre
Découvrez le Gard gourmand, de la mer aux Cévennes, au cœur d’Uzès !
Rejoignez-nous sur la célèbre Place aux Herbes. Du petit déjeuner au dîner, en passant par l’apéritif et le goûter, composez vos repas avec les produits du marché.
- Mets salés : olives, charcuteries, escargots, pâtes fraîches, fromages de chèvre et de brebis ;
- Bases culinaires : huiles d’olive, vinaigres et plantes aromatiques ;
- Gourmandises sucrées : pâtisseries, sirops, miels, confitures, chocolats et nougats.
- Vins AOP Duché d’Uzès : dégustez les vins de dix domaines, accompagnés d’assiettes préparées par nos artisans.
Tout au long de la journée, profitez d’ateliers et de démonstrations gratuits :
Des animations pour tous :
- fabrication de tonneaux avec la Tonnellerie Billon,
- initiation à l’œnologie avec le caviste Trésors des Vignes,
- fabrication de pâtes fraîches avec Les pâtes gourmandes,
- atelier assemblages de vins avec l’AOP Duché d’Uzès,
- accords chocolat/vin avec l'AOP Duché d'Uzès et le chocolatier Hashimoto Taïsuke.
Pour les enfants :
- ateliers maquillage,
- atelier parents-enfants
Une journée organisée par le Comité de Promotion Agricole d’Uzès avec les vins Duché d’Uzès.
Au Programme :
- 10h-11h30 : Recette en direct avec Thermomix
- 11h30-12h30 : Initiation à l’œnologie avec les vins du Duché présentée par Luc Galtié
- 14h-15h : Atelier d'assemblage avec l'AOP Duché d'Uzès (découvrez l'art de composer un vin à parti de différents cépages et/ou différentes cuvées)
- 15h-16h : Accords Chocolat/vin avec l'AOP Duché d'Uzès et le chocolatier Hashimoto Taïsuke
- 16h-17h : Atelier éveil des sens en duo, parents - enfants, avec Nomade Studio Cuisine. Un atelier ludique et complice, les yeux bandés, pour goûter, sentir, toucher, la richesse des produits locaux.
Découvrez les Vins du Duché d'Uzès
Nichée entre la Vallée du Rhône et les Cévennes, l'Appellation confidentielle Duché d'Uzès vous invite à déguster ses vins d'une grande finesse. Grâce à un climat aux nuits fraîches qui préserve la fraîcheur des raisins, ces vins révèlent un équilibre subtil en blanc, rouge et rosé.
Avec près de 60 % des caves certifiées en Agriculture Biologique, les vignerons du Duché d'Uzès s’engagent pour une viticulture durable et respectueuse de l’environnement.
Plus d’informations et pour découvrir nos événements, rendez-vous sur www.vinsducheduzes.com.
